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おつまみの話

南イタリアの伝統的なおつまみスナック『タラッリ(Taralli)』!!プーリア風の作り方でクミンの香りをつけてみました!!

日常の作った料理を、普段の僕が楽しんでいるウイスキーと一緒に紹介してくシリーズ。 第15回目の今回は 『クミン薫るプーリア風タラッリ』 タラッリとは?? タラッリは南イタリアの伝統的な固いパンで、気泡が少なくサクっとした触感が特徴です。 南イタ…

【母の日特集】イタリア料理=世界的に有名な母の料理

今回はイタリア料理の話をしていこうと思います。イタリア料理は掘り下げていくと母の手料理(マンマの料理)となっていきます。もうすぐ母の日。普段料理をしない人でも簡単に作れるイタリア料理。共に暮らしている方は日ごろの感謝の気持ちをもって作って…

【おつまみの話】酒と、つまみとちょっとの日本史 No.1

始めに それでは日本の最古のお酒はというと 麹を使ったお酒 酒の一般化 蒸留酒の製造 始めに 島国であり、長い期間の鎖国によって独自の文化を持つ日本。その最古のお酒やつまみについてお話していきます。 お酒というのは世界中で古代から作られていて、一…

【おつまみの話】居酒屋の話

【おつまみの話】 【おつまみの話】 このシリーズでは知って得するかわかりませんが、意外と面白いおつまみの話をしていきたいと思います。3回目は居酒屋の話です。 突然ですが、居酒屋っていつの時代から存在していたと思いますか?? 実は最古の居酒屋は…

【おつまみの話】「酒の肴」と「おつまみ」の違い、そして「おつまみ」と「あて」の話

5598375によるPixabayからの画像 「おつまみ」語源 実はおつまみは「酒の肴」のうちの1ジャンル??「肴」との違い 「あて」の語源 【おつまみの話】 このシリーズでは知って得するかわかりませんが、意外と面白いおつまみの話をしていきたいと思います。2…

【おつまみの話】「魚」が先か「肴」が先か

【おつまみの話】 「肴」の語源 「魚」の語源 【おつまみの話】 このシリーズでは知って得するかわかりませんが、意外と面白いおつまみの話をしていきたいと思います。1回目は「魚」と「肴」の話です。 居酒屋や料理のあるバーなどでちょっとしたおつまみの…